【Great Neck】Peter Luger Steak House米其林一星級餐廳・如果只能選一餐紐約大餐

位置：255 Northern Blvd, Great Neck, NY 11021美國

營業時間：11:45-21:45

米其林評價：一星級

付費：一律只收現金

菜單：可以上官網查看

PL非常自豪的不喜歡科技式的結帳方式，只收取現金，

並且推出他們專屬的信用卡，除非持有那張卡片，否則一律現金付費。

從1887年開始從經營，PL是130年的老店了，

當時店名是Carl Luger’s Café, Billiards and Bowling Alley，

由Peter Luger的姪子Carl Luger負責廚房管理，牛排館生意日漸上升。

後來PL去世，Sol Forman買下PL，並決定以此名字持續經營下去，才有今日的PL。

所以不要誤會餐廳名字就是經營Peter Luger本人，但是他完全維持了舊時牛排館的一切。

整間店裡的裝潢非常典雅，比起現代感，更喜歡具歷史感的餐廳，

服務生的衣服都堅持保持老舊復古的模樣，就連收銀台也是古早的手動式，

入座前不妨留心看一看。

順道一提，若開車前往的話，Great Neck的PL有泊車服務，

只要開到門口，服務生就會接手幫你停好，

並在你離開時再幫忙開至門口，真的很貼心！

剛進餐廳時牆上都是得獎獎狀！

根據報導，在高檔餐廳工作的服務生一天晚平均可以收到$209-$350的小費。

PL的持有人是女性，但為什麼服務生沒有女性？

在2000年時，PL有對於此議題做出回應，

回應內容是：「有丟出職缺，但沒有女性前來應徵。」

想仔細研究這個問題，可以點進連結查看分析，有許多家餐廳在這個議題上的比較。

尚未入座前，就已經看到桌上擺好了麵包。

總共有約三種麵包，是很有嚼勁的那種，旁邊會附上奶油搭配，

光是聞麵包的味道就已經覺得很幸福，吃起來香氣也是滿分。

接下來的前菜是大洋蔥切片、大番茄以及非常非常厚實的培根！

很少看見前菜是用培根當做招牌，跟平常吃到的培根不一樣，

不會乾澀，搭配番茄和洋蔥吃，味道非常神奇的剛剛好，很清爽。

前菜當然少不了蔬菜沙拉，名字是Creamed Spinach，
味道有點苦澀，但能讓人覺得味蕾被重新整理了一遍。

不只如此，前餐還有美式的地瓜薯條，地瓜很甜，酥炸得剛好。

一般人吃到這裡應該就已經覺得有四分飽了，
對我來說其實有六分飽份量非常的充足，果然適合多人一起分享。

Old Fashioned Steak Sauce是店裡特調的醬汁，

淋在肉上搭配完全不會膩，單吃肉則又是另一種味道。

非常可愛的顏色標誌區分，一眼就能辨識出是幾分熟的牛肉。

服務生通常會推薦Medium，是剛好的熟度，

個人認為再熟下去就會有點太過有嚼勁，所以個人推薦Medium-Rare！

份量毫不吝嗇的主餐！（7分）

5分（餐廳建議）

接著是餐後甜點，會先上一大盤奶油讓你直接吃！
沒錯真的就是奶油，本來以為會很膩，但吃一口之後就停不下來
（吃到沒拍到奶油的照片）
奶油之後是超級超級濃的乳酪塔跟巧克力塔！
濃密程度跟一班甜點店的生乳酪塔差不多，只是份量是十倍
圖片只是切下來的一小部分，後來吃不完外帶，繼續吃了兩天<3